但不同食物组合在一起，我们需考虑到它们之间是否存在“相冲”问题。对于牛奶咖啡加牛奶好吗，牛奶加咖啡能喝吗的问题，我们需把关注点集中在到底是“把牛奶加入咖啡中”还是“把咖啡加入牛奶中”。不同添加方式，其所引起的影响是截然不同的。
一、把牛奶加入咖啡中营养学家指出，如果是在咖啡中加入牛奶的话，会对身体健康造成损害。适量喝咖啡有助缓解身心压力，在一定程度上，还可以起到减肥消脂效果。而喝牛奶则能够强健骨骼、维持大脑健康运作。但把牛奶咖啡组合在一起饮用的话，会生产一种会损害肝脏健康的乳状液。所以喝咖啡时，不宜把牛奶倒入咖啡中。
二、把咖啡加入牛奶中
在世界众多国家中，饮用牛奶咖啡组合最多的是法国人，如果按照牛奶咖啡一同饮用有损肝脏健康的话，那法国人患肝炎的情况应该比其他国家的人都要高。可事实上，法国人患肝炎几率并不比一般国家大。这是为什么呢？
原来法国人一般是在牛奶中倒入咖啡的，这种方法与我们习惯的在咖啡中倒入牛奶是不同的。前者的牛奶咖啡组合顺序能够预防牛奶在胃里发生变质情况。而后者则会损害肝脏健康。另外，牛奶咖啡组合中最好是使用脱脂奶。